Medan ungane var på skule og i barnehage i dag, laga eg deig til “kvitkjeks” og serinakaker.
Denne boksen er eit kjært barndomsminne. Den kosta som de ser kr 28,40 på Epa, og det må vere mange år sidan! Boksen har vore “kvitkjeksboks” så langt attende eg kan hugsa, og den tradisjonen tenkjer eg å halda i hevd.
Ungane er i full gang med å stikke ut figurar.
(Dersom du klikker på eit bilete, kjem du til ei side med større utgåver av desse bileta.)
Her er det serinakakene som står for tur!
Diverre vart dei ingen suksess. Eg trur eg var litt vel raus med den flytande margarinen, men det skal eg notera meg til neste år. Serinakakene vart nemleg meir som serinapletter enn kaker, men smaken var iallfall bra!
Slik skal boksen sjå ut!
Og eg må innrømma at eg er glad eg slo frå meg tanken på å doble mammas gamle oppskrift, for deigen ga desse kakene:
Planen er at vi kan ete opp kakene frå den fremste boksen, medan kvitkjeksboksen skal vere urørt. Så no må du skunde deg på besøk, pappa! Kvitkjeksene smaker nett som dei skal!
Mamma Hjørdis si oppskrift på kvitkjeks/kakemenn/spekulasi:
4 koppar sukker
1/2 kopp smør
-Rørast kvitt
Sett til:
1 kopp mjølk
1 kopp vatn
4 toppa ts vaniljesukker
4 ts hjortesalt
og den noko kryptiske:
Mjøl til passe deig
Deigen skal vere litt klissen og kan gjerne stå ei stund og godgjere seg. Viss du har i for mykje mjøl, blir kakene sprø, og det skal dei helst ikkje vere.
Steik midt i omnen i 8 minutt på 180 grader.
Til Barne-TV vart det prøvesmaking og julebruskos. Julebrusen var forresten restane etter første søndag i advent, men ungane syntest tydelegvis den var like god etter å ha stått opna i kjøleskåp i to dagar.
To fornøgde ungar på den fyrste julekakebakedagen vår:
